طريقة عمل البقلاوة حلوى رمضان

المقاديـر

¾ 3 كوب دقيق (لكل الأغراض)
¼ 1 كوب ماء
1 بيض
2 معلقة كبيرة زيت
2 معلقة كبيرة ملح
1 كوب .د

الطريقـة

- يعجن الدقيق والبيض والملح في العجان وتضاف الماء تدريجياً مع الاستمرار في العجن حتى تتداخل المكونات.
- يُضاف الزيت وتعجن لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجين أملس ومتماسك.

- يُترك العجين ليرتاح بحيث يمكن شدها دون أن ترجع ثانية وهذا دليل على نجاح العجين.
- يُقسم العجين إلى قسمين ويكون كل جزء على شكل اسطوانة.
- تُقطَع الأسطوانة إلى قطع صغيرة بالقطاعة وتغطى كل قطعة بالنشا من الجهتين وترص فوق بعضها وتغطى وتترك لترتاح لمدة من 20 إلى 30 دقيقة.
- تُفرد كل قطعة بالنشابة على سطح مائدة أملس مرشوش بقليل من النشا على شكل دائرة ثم ترص الدوائر فوق بعضها مع مراعاة رش نشا بين كل قطعة وأخرى بحيث لا تلصق.
- يُترك العجين لترتاح مرة أخرى مع نزع كل النشا الزائد حول العجين.

- ترقق بالنشابة الكبيرة مرة أخرى على شكل مستطيل ويلف كل راق على النشابة على حدي بحيث يتخلل الهواء بين الطبقات.

موضوع جميل
تسلم الايادي
وخالص تقديري لك

موضوع رائع

شكرا جزيلا لكم على طرحكم المتميز

تقبلو مرورى

شكرا ست باندة الاسكندرية
وشكرا لكي ياعيون المها
انا جدا سعيدة بتواجدكم في صفحاتي

بارك الله فيكم على المرور الكريم

شكراااااااااااااااا للوصفة
يسلموووو

اشكرك كثيرا
يادلع
على مرورك الكريم
وكلامك الجميل
سررت كثيرا بتواجدك في مواضيعي

» حلوى رائعة المذاق و المنظر
» طريقة عمل كيكة الميلاد
» طريقة عمل تورتة فراشة
» طريقة فرمتة الحاسوب
» طريقة تنصيب الوندوز 7